“火锅界扛把子”海底捞真是胜在服务吗？ 这些数据告诉你海底捞背后的真相

9月3日，海底捞已通过上市聆讯，同时更新了招股书。根据最新数据显示，海底捞2017年总收入为106.37亿元，较上年同期增长了36%。今年上半年，海底捞实现营业收入73.42亿元，同比增长54.4%，如若成功上市则有望成为国内首家百亿餐饮上市企业。而海底捞高速增长的背后，与其所处的“餐饮最佳赛道”的火锅行业密不可分。