两大火锅品牌小龙坎与蜀大侠整合供应链 未来双方仍将独立运营

在国内餐饮行业迎来复苏之际，拥有同一投资人的连锁火锅品牌——小龙坎和蜀大侠宣布整合供应链资源，以实现降本增效。

近日，成都蜀大侠餐饮管理有限公司发生工商变更，原股东四川蜀金超盛餐饮管理有限公司退出，新增四川小龙坎控股集团有限公司（以下简称小龙坎集团）为股东，并100%持股。

“此次股权变更，旨在更好实现双方品牌长期发展，对资源进行整合。以优化供应链，协助加盟商门店更好地实现盈利，真正做到‘利益共同体’。调整后，小龙坎和蜀大侠两个品牌会坚持前端独立运营、后端资源整合策略。”今日（1月6日），小龙坎相关人士对《每日经济新闻》记者称，这样做的目的是优化供应链，最终实现合作伙伴门店降本增效，实现多方共赢。

暂无上市计划

小龙坎和蜀大侠均成立于成都，都是四川头部火锅品牌。艾媒咨询数据显示，2022年中国火锅品牌15强中，海底捞排名第一，小龙坎排名第三，而蜀大侠排名第十四。

据《每日经济新闻》记者了解，目前小龙坎拥有门店数量超过700家，蜀大侠拥有门店数量超过600家。相比之下，截至2022年6月末，海底捞（HK06862，股价23.05港元，市值1285亿港元）的门店数量为1435家。

此次蜀大侠与小龙坎整合资源，一定程度上与双方拥有同一投资人有关。资料显示，蜀大侠原股东四川蜀金超盛餐饮管理有限公司的第一大股东是持股41%的吴东。而吴东也是小龙坎创始人、董事长。也就是说，原本蜀大侠与小龙坎就有同一重要投资人——吴东。

针对此次小龙坎与蜀大侠整合，外界猜测是否是为冲刺IPO？对此，1月6日，小龙坎相关人士通过微信对《每日经济新闻》记者称：“上市并非公司当下所考虑的问题，对于小龙坎、蜀大侠乃至全国大多数餐饮品牌而言，首要问题是调整门店，争取‘活下来、活更久’，把过去的三年时间追赶回来。”

经营已持续向好

疫情之下，2022年国内餐饮业受到明显冲击。国家统计局数据显示，2022年1月～11月，我国餐饮收入39784亿元，同比下降5.4%；2022年11月我国餐饮收入4435亿元，同比下降8.4%。受疫情影响，国内火锅业也遭遇重创。“火锅快餐等连锁业态疫情期间受损更为严重。”中邮证券近日研报认为。

不过，随着疫情防控政策调整，餐饮行业开始复苏，火锅业尤其明显。根据小龙坎方面提供的数据，据不完全统计，2022年12月31日至2023年1月2日，小龙坎全球旗舰店（成都）共计消费桌数1814桌，共计接待6278位顾客，营业额同比上升51%；同期，小龙坎所有成都门店共计消费桌数6407桌，共计接待21588位顾客，整体营业额同比上升了54%。

而在资本市场上，火锅行业龙头海底捞的股价也在近期持续上扬。2022年11月28日以来，海底捞股价从13.56港元上涨至目前的23.05港元，累计涨幅接近70%。

封面图片来源：摄图网-500793395