商务部称春节高端餐饮消费明显下滑

每经记者 周洲 发自北京

近日中国烹饪协会发布报告，去年我国餐饮业收入同比增长了9%，增速创了21年来的最低值，其中高端餐饮的消费严重受挫，餐饮收入近年来首次负增长。

商务部新闻发言人沈丹阳2月18日说，自中央“八项规定”出台以来，餐饮领域奢侈消费的势头得到了遏制，一些高端餐饮企业的经营情况出现大幅度下滑已持续了一段时间。

2013年，全国限额以上的餐饮收入8181亿元，同比下降1.8%。

沈丹阳说，从2014年春节期间餐饮消费的情况看，高端餐饮消费与往年相比明显下滑，特别是单位的餐饮预定大幅度下降。

他说，反对浪费不应成为影响扩大消费目标实现的理由。他认为去年9%的全国餐饮收入增幅虽然比往年低一些，但从去除奢侈浪费因素的角度来看，增幅不小。“与高端餐饮下滑态势相反，大众化餐饮出现了大幅度增长，这说明餐饮消费正回归理性。”沈丹阳说。