烤肉流出粉色奶油状液体，商家：这是血水…市监局前往核实

近日，有网友发布视频称，在深圳龙岗一烤肉店烤肉时烤盘上五花肉流出诡异粉色液体，质疑店家使用合成肉……

该店家回应，粉色液体是原本肉里的血水，店里的肉买来都要放进冰箱冻硬后才会拿出来用机器切片，从冰箱里拿出来会有水分，烤的时候肉会软化流出汤汁。

图片来源：白鹿视频

9月14日，深圳市市场监督管理局龙岗监管局立即前往该店现场核实。

经核查，“金某莱碳烤肉.创意韩料（华为店）”持有合法有效的营业执照及食品经营许可证。

执法人员现场检查该店使用的“五花肉”产品只有一种，系从智利进口的冻品，产品索证索票齐全；后厨有冻肉切割工具，未发现无合法来源肉类产品。同时，执法人员对该五花肉的供应商进行了核实，该五花肉的供应渠道属实。

图片来源：深圳市场监管

同时，执法人员委托了深圳市计量质量检测研究院对该店的“五花肉”产品及其它肉类产品进行了执法抽检，后续将公布执法抽检结果。

图片来源：深圳市场监管

每经小编在大众点评上看到，上述烤肉店人气较高，人均消费近90元，顾客评价也较好，口味、环境和服务评分为4.8分。

在评价中，多位顾客提到了五花肉，称“好吃”“过瘾”。也有网友提到肉质不好，“全是冷冻肉”“全程没什么服务”。商家在下方回应称，店内所有食材均为正规渠道采购，“保证食材新鲜是我们的宗旨”。

编辑|卢祥勇 易启江

校对|孙志成

每日经济新闻综合自深圳市场监管、大众点评