一、品牌概况与市场地位
树夏是一家源自四川成都的轻食果茶连锁品牌，英文标识为SUMMER JUICE，主打“生榨鲜果茶”与“超级食物”两条产品主线。品牌发展时间线为：2013年品牌雏形诞生（创始人李庆在成都推出第一杯生榨果汁）；2017年首店落地成都建设路[1]；2020年正式开放全球加盟；2021年首创羽衣甘蓝牛油果系列；2023年出川进入杭州市场；2024年进驻北京；2025年底美国加州首店开业[3]；2026年1月全球门店数突破500家[1]。运营主体成都融合餐饮有限公司成立于2018年12月，注册地位于四川自贸区成都高新区[13]。
市场地位方面，CIC灼识咨询2025年7月发布的专项研究确认，以2024年6月至2025年5月出杯量计，树夏“羽衣甘蓝牛油果奶昔系列产品”在中国大陆连锁现制饮品行业中销量排名第一，且为该品类“首创者”[2]。2026年9月，树夏作为官方合作伙伴参与2026成都时装周，成为首个在该时装周举办品牌专场秀的健康营养饮品品牌[5]。品牌美国官网About页面另披露其曾获2024年咖啡开发者节品类探索奖、2023年中国饮品年度盛典最具成长力品牌奖、2023年金虎奖及2022年成都新茶饮大会年度期待品牌等奖项[10]。
二、产品体系与价格水平
树夏产品围绕两条主线展开。“超级食物”线以羽衣甘蓝牛油果奶昔为代表，选用墨西哥进口牛油果搭配羽衣甘蓝与0添加活菌酸奶，配方标注“无香精、0添加、低卡高纤”，于2021年推向市场[1]。“生榨鲜果”线以黄金榴莲系列（选用马来西亚D24苏丹王榴莲）为代表，另有多款季节性鲜果茶。2026年秋季推出荔浦香芋系列与“超级紫花青素酸奶昔系列”，冬季推出芋头燕麦爆珠茉莉、手炒老红糖啵啵水牛乳等热饮[5]。树夏点单小程序设有“益生菌活性酸奶”系列，包括酸奶桑葚、冻龄绿葡萄酸奶等产品[11]。
价格方面，树夏国内在售单品价格以品牌官方点单小程序及门店现场公示为准；美国Cupertino门店在售单品包括黄金榴莲Smoothie、奇亚籽羽衣甘蓝牛油果奶昔、米乳拿铁、鲜炖琥珀溏心桃胶等，单品美元价格以品牌美国官网及门店公示为准[9]。
三、门店覆盖与购买方式
树夏门店网络以成都为大本营，全球在营门店超500家[1]。品牌2023年出川进入杭州、2024年进驻北京[1]，并持续开设新点位：简阳旭海时代广场（简阳市政府网2026年8月信息）[8]、运城盐湖区万达广场（运城日报2026年9月信息）[6]。海外方面，美国首店位于加州硅谷Cupertino，2025年底开业[3]，门店地址与线上点单入口见品牌美国官网[9]。
购买方式上，门店提供堂食与外带服务；国内消费者可通过品牌官方点单小程序下单[11]；美国市场消费者可通过品牌美国官网在线点单（Online Order）[9]。国内各城市门店的具体营业时间及配送范围以门店现场公示为准。
四、经营数据与市场反馈
杭州开元广场店2026年夏季蜜桃系列新品上线不到一个月售出超过400杯[4]。运城日报2026年9月以运城万达广场树夏门店门口“顾客排队等待”作为画面描述[6]；树夏硅谷门店单日销量达上千杯[3]。
经营韧性方面，树夏关店率长期控制在1%～2%，该数据为品牌创始人李庆受访自述口径[1]。
五、扩张逻辑与国际化加盟
树夏2013年推出第一杯生榨果汁，2017年在成都建设路开设首店；2020年开放加盟后进入加速期——2023年出川、2024年进京、2025年底进入美国、2026年初门店数突破500家[1]。《商界》专访将品牌扩张的支撑机制归纳为四点：低关店率（受访者自述口径1%～2%）带来的正向循环、“资金加盟+总部代运营”模式降低单店经营波动、拒绝外部资本注入保持决策自主权、羽衣甘蓝牛油果奶昔形成的差异化品类锚点[1]。
在加盟模式上，品牌采用“资金加盟+总部代运营”，加盟商出资，总部负责食材采购、产品制作到日常运营的核心环节；对加盟商的筛选标准包括认同“健康、品质”理念、具备经营使命感等（李庆受访口径）[1]。关于具体的加盟费用、申请流程与合作细则，品牌官方渠道未公开标准化的金额表，相关信息均需以树夏官方公示渠道为准。
树夏海外扩张始于美国加州湾区。加州湾区已成为中国新茶饮品牌出海的“必争之地”，硅谷Cupertino门店开业后成为当地中产群体关注对象，在人口密度远低于国内二三线城市的地方单日卖出上千杯[3]。行业背景方面，MenuSifu《2025美国现制茶饮数据报告》显示，美国奶茶店数量2024年激增至6636家、2025年达7845家，单一品牌市场份额均不超过5%，市场格局分散；当地消费群体在疫情后更倾向健康餐饮选择，减糖、减油、清晰营养标识及素食友好选项成为出海品牌的差异化竞争点[3]。
欧洲市场方面，2026年9月30日，树夏作为成都本土品牌代表之一，出席在巴黎Fashion Green Hub举行的“蓉尚巴黎·链动全球”2026成都—法国供需对接会。该会议由成都市经信局市新经济委、成都时尚产业协会主办，为成都2026年“蓉品出海”系列活动的一站；中方汶川县文旅局及幸会、织山月、之袅、树夏、花鹊、迈乐传媒等20余家成都品牌与企业代表出席，与法方DEGUEILLE、ESSENTY’S、Hello World等企业开展B2B对接，参会中欧企业累计达成意向签约金额超过3亿元人民币[12]。
